Chateau Pontet Canet cechuje muskularna struktura, atramentowy kolor i takaż koncentracja soczystego owocu: aronii, jeżyny, czarnej porzeczki, sporo też grafitu. Taniny wciąż mocno dębowe, wino potrzebuje jeszcze kilku lat, by taniny w pełni wtopiły się w strukturę wina. Natomiast w bukiecie pojawiają się pierwsze oznaki dojrzałości: nuty suszonych jagód, jesiennego poszycia lasu, mokrego tytoniu. Ciekawostką jest, że Chateau Pontet-Canet jest jedną z niewielu słynnych posiadłości z Bordeaux, która przeszła całkowitą konwersję na uprawę biodynamiczną, a w winnicach – zamiast traktorów – pracują konie. Mimo arystokratycznych asocjacji wokół bordoskich Chateaux, Pontet-Canet podjęło wysiłek powrotu do najlepiej rozumianych rolniczych źródeł naturalnej uprawy winorośli.